中学１年２回目の調理実習は「和食弁当」です。
献立は「おにぎり（三角・俵）、卵焼き、魚のムニエル、筑前煮、ホウレンソウの胡麻和え、切り干し大根の和え物」と盛りだくさん。おにぎり、卵焼き、ムニエルは各自調理、その他は分担して作ります。卵焼きは家で調味方法を家族から習うことが事前の宿題です。
毎日お弁当の八代中学生の課題はカルシウム摂取。卵焼きに牛乳を加えている生徒もいました！日頃の家庭の工夫に感謝です。
「入りきれない！」の声が多数上がりました。普段の弁当容量が少ないことが心配されます。野菜の摂取は１日５００ｇです。
今回の学習を日頃の食生活に生かしてほしいと願っています。次は「洋食弁当」！みんなが大好きハンバーグです。お楽しみに。
