高校１年生総合的な探究の時間において、ジビエ解体見学を行いました。

マルコ－フーズ（株）の吉永様、熊本県県南広域本部農林水産部林務課等のご協力により、総合的な探究の時間ジビエ開発プロジェクトの生徒２１名がジビエ解体の実地見学を行いました。

吉永様からは、鮮度を保つために処理を早くすることが重要であることや鹿とイノシシの処理の違いなどを教えていただきました。

実際処理をする現場を見たあと、試食をさせていただき、生徒は大変貴重な体験をすることができました。

鹿の角をいただいた生徒もいるなど、充実した時間を過ごすことができました。